如果不想用专用的清洁剂的话，就是用氢氧化钠，我常备一瓶氢氧化钠，用来搞厨房油烟机及锅具油渍卫生。 取适量的氢氧化钠（具体多少我也是凭感觉），倒入洗涤盘中，加热水（必须）溶解，将锅具或者污渍、油渍很重的容器放入盆中，可看到油渍的溶解，戴上手套用百洁布或者钢丝刷用适度的力量刷洗。 很快可看到油渍的脱落，水会变成白色、奶黄色，油渍的溶解物全部脱落。 然后就是漂洗，锃亮的锅具呈现在眼前，厨房一亮！ 要注意的是：掌握好碱的用量，不要过浓。
用久了在锅的外围会发黄，据说是因为水里的物质引起，你可以在双立人专柜购买专业的清洁剂很容易清洗。
洗过最好不要等锅具冷了以后再洗，最好是还热的时候，这样比较容易，当然一定不要用钢丝球之类的，这样容易划伤表面。一般的锅具清洁剂加棉布是最好的搭配。
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